 | | Comment Conserver et Transformer les Fruits et Légumes au Sahel. Guide Technique. (CILSS, 1991) |
| | Conservation des Fruits à Petite Échelle (CTA - ILO - WEP, 1990, 244 p.) |
| | Conservation des Légumes à Petite Échelle (CTA - ILO - WEP, 1990, 186 p.) |
| | Conserver et Transformer le Poisson. (GRET, 1993) |
| | Créer une Petite Fromagerie. Expériences et Procédés. (GRET, 1994) |
| | Elevage pratique de la volaille (Peace Corps, 1981, 289 p.) |
| | Femmes et Artisanat Alimentaire en Afrique Subsaharienne (NRI, 1994, 56 p.) |
| | La Production Artisanale de Farines Infantiles. Expériences et Procédés. (GRET, 1994) |
| | La Transformation Artisanale des Plantes à Huile. Expérience et Procédés. (GRET, 1995) |
| | Les Actes du 1er Colloque Agro-Alimentaire de la Francophonie ''Conservation, Technologie et Emballage des Aliments''. (AFATTA) |
| | Le Séchage Solaire des Aliments (Peace Corps, 1985, 37 p.) |
| | Le Séchage Solaire à Petite Échelle des Fruits et Légumes. (GRET, 1996) |
| | Manuel du Séchage Solaire au Maroc (GTZ, 1995) |
| | Production de Farine de Maïs à Petite Échelle (CTA - ILO - WEP, 1990, 140 p.) |
| | Programme de Formation à l'intention des Femmes Chefs d'Entreprise du Secteur des Industries alimentaires - Volume II: Appendice (UNIDO, 1985, 262 p.) |
| | Programme de Formation à l'intention des Femmes Chefs d'Entreprise du Secteur des Industries alimentaires - Volume I (UNIDO, 1985, 348 p.) |
| | Sécher des Produits Alimentaires. Techniques, Procédés, Équipements. (GRET, 1995) |
| | Transformation du Poisson à Petite Échelle (ILO - WEP, 1991, 124 p.) |
| | Transformations et Préparations : Ananas, Mangue, Orange, Papaye, Citron, Pamplemousse, Jus d'Agrumes, Plats Locaux, Purée de Tomate, Gelée d'Azonbebe, Yaourt, Fiche Technique, Institut National des Recherches Agricoles, République du Bénin. (Documents du Benin, 1995, 64 p.) |
