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close this bookCuestiones de Inocuidad de los Alimentos Asociadas con los Productos de la Acuicultura (WHO - OMS, 1999, 55 p.)
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View the documentOtras Publicaciones de la OMS Sobre Temas Afines
View the documentGrupo de Estudio Mixto FAO/RCAAP/OMS sobre Cuestiones de Inocuidad de los Alimentos Asociadas con los Productos de la Acuicultura
Open this folder and view contents1. Introducción
Open this folder and view contents2. Producción acuícola mundial y suministro de alimentos
View the document3. Análisis del riesgo con respecto a la inocuidad de los alimentos
Open this folder and view contents4. Peligros biológicos y riesgos asociados
Open this folder and view contents5. Peligros químicos y riesgos asociados con ellos
Open this folder and view contents6. Estrategias para garantizar la inocuidad de los alimentos
Open this folder and view contents7. Lagunas en los conocimientos y necesidades de investigación
Open this folder and view contents8. Conclusiones y recomendaciones
View the documentNota de agradecimiento
View the documentReferencias
View the documentOrganización Mundial de la Salud Serie de Informes Técnicos
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